Un Restaurant Gourmand à Vouillé
Le Cheval blanc et Clovis
La cuisine du Chef et propriétaire des Lieux Patrick Blondin a pris la suite de celle de Simone, sa maman, en 1987 et continue de ravir les papilles de tous avec des assiettes généreuses et un quasi 100% fait maison avec de nombreux produits locaux !
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Notre Bar Brasserie vous accueille sur ces jours d'ouvertures pour déguster un café ou mangez un morceau rapidement !
Ouvert en continu sur les vacances de Pâques, d'été et de la Toussaint !
Plat du Jour à partir de 9€90 !
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Recommandé par le Guide du Routard 2022
Nos menus
Le Menu Tradition - Soirée Etape et Demi-pension - 22€50
Servi au Restaurant le Midi uniquement - Du Lundi au Vendredi, hors jours fériés
Disponible le soir pour les Soirées Etapes et Demi-pensions
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Soirée étape - demi-pension : Entrée + plat + dessert - 22,50 €
Entrée + Plat 18,50 €
Plat + Dessert 17,50 €
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La Sélection des Entrées
L'entrée du Jour (jusqu'à épuisement).
ou
Salade Thaï aux crevettes
ou
La terrine du chef et sa confiture d'oignons
****
La Sélection de Plats
Le Plat du jour (jusqu'à épuisement).
ou
Filet d'églefin sauce au Pistou
ou
Filet Mignon de Porc sauce Arabica, pomme de terre au four crème ciboulette
****
La Sélection de Desserts
Le dessert du jour (jusqu'à épuisement).
ou
L'abricotier à mangue cœur de Banane Flambée
ou
Entremet glacé à l'orange
ou
Le Café gourmand (supplément de 1€50)
(Demi-pension et Soirée étape, menu à 22€50 non compressible)
Le Menu Terroir - 30€00
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La Sélection des Entrées
Douceur de Crabe aux fines herbes, avocat, pamplemousse et betteraves
Ou
Asperges tièdes, pesto d'ail des Ours et son oeuf Mollet
****
La Sélection de Plats
Magret de Canard rôti au miel épicé et vinaigre balsamique, tatin de légumes oubliés et petits légumes croquants
Ou
Cabillaud en basse température, coquillages et crème de coques
****
La Sélection de Desserts
Noir & blanc tout chocolat et cerises Amarena
Ou
Mille-feuilles aux fraises crème pistache
Ou
Le café gourmand
Menu Enfant Petit Poney
Boisson au choix
1 verre de jus d'orange, de jus de pomme ou Coca Cola.
Plat au choix
Hamburger Maison
Ou Filets de Poulet Panés aux cornflakes sauce Tartare
Ou Filet de Poisson Pané sauce Cocktail
Ou steak haché de Bœuf 5% MG
Dessert au choix
Cône Vanille, fraise ou chocolat, ou Mousse au Chocolat ou Salade de fruits frais
Supplément entrée à 3€50
Petite Terrine du Chef où Tranche de Saumon Fumé Maison et sa Tartine Grillée
Le Menu du jour 13€50
Valable Uniquement le Midi du Lundi au Vendredi hors jours Fériés
Entrée + Plat + Dessert
Choix chaque jour sur Notre Ardoise !
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Le Menu Brasseur
Valable Tous les Jours midi et Soir
Entrée + Plat à 14€90
Plat + Dessert à 13€90
Entrée + Plat + dessert à 17€90
La Sélection d'entrées
Traditionnelle Terrine du Chef
ou Tartare aux deux saumons
ou Toasts de chèvre chaud au Miel
ou Entrée du Jour (le soir)
La Sélection de Plats
Bavette à l'échalote garniture auc hoix
Ou Tartare de Boeuf préparé garniture au choix
Ou Sauté de Veau Marengo et pommes vapeurs
Ou Filet de Lingue bleu aux amandes
Ou Burger Classic
Ou Plat du Jour (le soir)
La Sélection de Desserts
Dessert du jour
ou Salade de fruits frais
ou Tranche d'omelette Norvégienne
ou Tarte aux pommes glace vanille
ou Café gourmand (supplément de 1€50)
Le Menu Express - 18€50
Hamburger ou salade + Dessert + Boisson
La Sélection de Plats
Le Hamburger Classique Maison.
Buns, Steak de Bœuf, Bacon, Tomate, Oignons, Cheddar, sauce Cocktail.
Le Burger Auvergnat
Buns, Steak de Bœuf, Bacon, Tomate, Oignons, Bleu d'Auvergne, sauce Cocktail.
Le Burger "Veggie"
Buns, galette de légumes et soja, Tomate, Oignons, Pistou au Basilic.
Le Burger Vouglaisien
Buns, Steak de Bœuf, Bacon, Tomate, Oignons, Chabichou, Choux Rissolé.
La Salade Poitevine
Salade, Toasts de Chèvre au miel, noix, Jambon de Vendée, tomates.
La Salade Océane.
Salade, crevettes, saumon fumé, tomates, pamplemousse et citron.
La tartine méditerranéenne.
Tartine de Pain Grillée garnie de légumes du soleil confits, jambon et Fêta.
La Sélection de Desserts
La Salade de fruits frais
Le Coulant aux deux chocolats et sa crème anglaise
La coupe de glace deux boules
Le Menu Enfant à 10€00,(choix identique qu'au restaurant).
La Sélection de Boissons
Un soda ou jus de fruits au choix
ou une 1664 Pression 25cl ou bière sans alcool au choix
ou Un verre de vin du Haut-Poitou au choix
ou Une eau minérale 50cl au choix.
Le Menu Enfant "Petit Poney"- 10€00
Boisson au choix
1 verre de jus d'orange, de jus de pomme ou Coca Cola 20cl
Plat au choix
Hamburger Maison
ou Filets de Poulet Panés
ou Filet de Poisson Pané
ou steak haché
Dessert au choix
Cône Vanille, fraise ou chocolat, ou Mousse au Chocolat ou Salade de fruits frais
Les cartes
| Les Entrées | ||
|---|---|---|
| L'entrée du Jour (jusqu'à épuisement) | 6€90 | non disponible les dimanches midi et jours fériés |
| La Traditionnelle Terrine de maison du Chef confits d'oignons | 9€90 | |
| Asperges tièdes, pesto à l'ail des Ours et son oeuf mollet | 10€90 | |
| Tartare aux deux saumons, crémeux à la grecque | 11€90 | |
| Douceur de crabe aux fines herbes, avocat, pamplemousse et betterave | 12€90 | |
| Les Tranches de saumon Fumé par nos soins, crème de mascarpone et ses Toasts Grillés | 14€00 | |
| La Tranche de Foie Gras de Canard Maison, chutney de pommes et briochin | 18€00 | |
| Les Grandes Salades | ||
| La Salade Campagnarde Salade, tomates, oeuf poché, lardons et terrine | 14€50 | |
| La Salade Poitevine Salade, tomates, toasts de chèvres chaud, jambon de pays et noix | 14€50 | |
| La Salade Océane Salade, saumon fumé, crevettes, Wakamé, agrumes | 15€50 | |
| La Salade Gourmande Salade, tomates, noix, gésiers, maghret de canard fumé, médaillon de foie gras sur toast | 16€50 | |
| L'assiette du Cheval Blanc Salade de Gésiers, Médaillon de Foie Gras, Tartare aux deux saumons, pomme de terre en robe des chambres sauce ciboulette | 18€00 | |
| Le Plat du jour | 13€50 | Jusqu'à épuisement et uniquement le midi, hors week end et jours fériés | |
| Le Tartare de Bœuf préparé par nos soins | 15€50 | ||
| Filet Mignon de Porc sauce Arabica, pomme de terre au four crème ciboulette | 15€50 | ||
| La Bavette à l'échalotes, garniture au choix | 15€50 | ||
| Le Hamburger Classique au Cheddar | 14€50 | ||
| Le Burger Auvergnat au Roquefort | 15€50 | ||
| Le Veggie Burger et sa galette de légumes au pesto | 15€50 | ||
| Le Burger Vouglaisien au choux rissolé et Chabichou | 16€50 | ||
| La traditionnelle tête de Veau sauce Gribiche et ses légumes vapeurs. | 16€50 | ||
| Magret de Canard Rôti au miel épicé et vinaigre balsamique | 19€50 | ||
| Beuchelle à la tourangelle aux Morilles, sur tagliatelles au beurre. | 22€00 | ||
| Délicieux Tournedos Rossini, sauce Périgueux, galette parmentière aux herbes. | 25€00 | ||
| La côte de Bœuf grillée pour Deux et ses sauces. | 45€00 | ||
| Cabillaud en basse température, coquillages et crème de coques | 19€50 | ||
| Dos de Bar Vapeur et Beurre de truffes, Risotto. | 21€00 | ||
| Noix de Saint-Jacques Rôties à la Plancha, polenta crémeuse aux pépites d'olives sauce safranée | 21€00 | ||
| Gratin de Queues de langoustines, poêlée de légumes du jour | 24€00 | ||
| Sole Dorée Belle Meunière | 25€00 | ||
| Les Entrées | |
| La Traditionnelle Terrine de Venaison du chef confits d'oignons | 5€90 |
| La Douceur Océane aux deux saumons | 5€90 |
| Tranches de Saumon Fumé, crème de Mascarpone et citron | 10€90 |
| La Belle Tranche de Foie Gras de Canard Maison et son chutney du moment. Toasts Grillés | 13€90 |
| Les Salades | |
| La Salade Gourmande Salade, Noix, Magret de canard Fumé, Gésiers, Médaillon de Foie Gras de canard Maison | 10€90 |
| L'Océane Salade, Crevettes, saumon fumé, agrumes, croûtons, tomates et algues wakamé | 8€90 |
| La Campagnarde Salade, tomates, noix, lardons, oeuf poché, champignons et tartine de Terrine du Chef. | 8€90 |
| La Tartine Méditerranéenne. Tartine grillée garnie de légumes du soleil confits, jambon et Fêta | 8€90 |
| La Salade du Cheval Blanc Tartare aux deux saumon, Médaillon de Foie Gras de Canard Maison, salade de Gésiers, Pomme de terre en robe des champs et sa crème ciboulette | 12€90 |
| Les Hamburgers (servis avec des frites) | |
| Le Hamburger Classique Buns, steak, bacon, cheddar, tomates et oignons, sauce cocktail | 8€90 |
| Le Burger Auvergnat Buns, steak, bacon, roquefort, tomates et oignons, sauce cocktail | 9€90 |
| Le Burger "Veggie" Buns, galette de légumes et soja, tomate, oignons et pistou | 9€90 |
| Le Burger Vouglaisien Buns, steak, bacon, Choux rissolé et son jus corsé, tomate, oignon et Chabichou | 10€90 |
| Les Poissons | |
| Dos de Bar Vapeur et Beurre de truffes, Risotto | 15€00 |
| Filet de cabillaud skreï, purée de potiron et sauce Vierge. | 15€00 |
| Les Viandes | |
| Le Tartare Préparé Frites | 10€90 |
| Le Plat du Jour | 9€90 |
| Les desserts | |
| L'éclair façon Paris Brest | 3€00 |
| Trilogie de Chocolat à l'infusion de café | 3€00 |
| Salade de Fruits frais | 3€00 |
| La Tarte de Saison | 3€00 |
Les Plateaux Fraîcheur 14€00
Plateaux froids prêts à consommer avec pain et couverts biodégradables.
- Terrine du chef ou Saumon Fumé
- Rôti de Porc ou Magret de Canard, sauce Béarnaise
- Salade Fraîcheur
- Salade de fruits ou dessert du jour ou tarte de saison.
| L'assiette de 3 fromages et son mesclun de salade | 5€90 |
| L'abricotier à la mangue | 5€90 |
| Le Nougat glacé au miel du pays | 7€90 |
| Le Feuilleté aux pommes et sa sauce caramel à la fleur de sel | 5€90 |
| Le Noir & blanc tout chocolat et cerises Amarena | 6€90 |
| Le Café Gourmand du Moment | 6€90 |
| Les Profiteroles Vanille et chocolat chaud, parsemées d'amandes grillées | 8€90 |
| L'omelette Norvégienne Traditionnelle flambée au Grand Marnier (pour 2 personnes) | 22€00 |
| La Part d'omelette Norvégienne supplémentaire | 7€00 |
| Le Blanc Mangé à l'amande | 6€90 |
| Le Snacking | ||
| Le Croque Monsieur (frites salade) | 8€90 | |
| Le Croque Madame (frites salade) | 9€90 | |
| Les Filets de Poulets panés aux Cornflakes (frites salade et sauce Tartare) | 10€90 | |
| L'omelette nature (frites salade) | 8€90 | |
| Supplément Jambon, ou Fromage ou champignons | 1€50 | |
| Nos Salades | ||
| La Salade Poitevine | 12€90 | |
| La Salade Campagnarde | 12€90 | |
| La Salade Océane | 13€90 | |
| La tartine Méditérranéenne | 11€90 | |
| Nos Plats | ||
| Le Plat du Jour | 9€90 | |
| Le Tartare de Boeuf Préparé (frites salade) | 14€50 | |
| La Tête de Veau et ses deux sauces, légumes vapeur | 14€50 | |
| Le Burger Classique (frites salade) | 11€90 | |
| Le Burger Auvergnat (frites salade) | 12€90 | |
| Le Burger VEGGIE (frites salade) | 12€90 | |
| Le Burger Vouglaisien (frites salade) | 14€90 | |
| Nos Desserts | ||
| L'éclair et sa crème façon Paris-brest | 4€90 | |
| La Salade de fruits frais | 4€90 | |
| La Tarte de saison | 4€90 | |
| La tarte aux pommes chaudes et sa glace vanille | 4€90 | |
| Le Moelleux aux deux chocolats et sa crème anglaise | 4€90 | |
| La Tranche d'omelette Norvégienne et sa crème anglaise | 4€90 | |
| L'assiette de 3 fromages | 4€90 | |
| Le café gourmand | 5€50 | |
| Le Thé ou grand café gourmand | 6€50 | |
| Les profiteroles vanille et chocolat chaud | 6€90 |
Nos Vins Rouges
| Nom | 1/2 Bouteille 37,5cl | Bouteille 75cl | |
| AOC Haut Poitou Cabernet Domaine de Villemont | 13,00€ | 19,00€ | |
| AOC Saumur Champigny Clos des Cordeliers | 15,00€ | 20,50€ | |
| AOC Côtes de Bordeaux Château Mautret | 20,50€ | ||
| AOC Saint Nicolas de Bourgeuil Expression | 15,00€ | 23,00€ | |
| AOC Chinon Lorieux | 15,00€ | 25,50€ | |
| AOC Côte du Rhône Acantalys | 22,00€ | ||
| IGP Pays D'Oc, Syrah Naturalys, vin biologique | 21,50€ | ||
| IGP Cuvée Sélection Domaine de Villemont | 25,50€ | ||
| AOC Julienas Domaine Bergeron | 28,00€ | ||
| AOC Chiroubles Domaine Dufoux Cuvée Réservée | 29,00€ | ||
| AOC Macon Louis Max | 25,50€ | ||
| AOC Moulin à vent Domaine Gay Maurice vieilles vignes | 35,00€ | ||
| Médoc Patache d'Aux | 32,00€ | ||
| AOC Saint Emilion Grand Cru Petit Corbin d'Espagne | 39,00€ | ||
| AOC Montagne Saint-Emilion Château La Couronne | 29,50€ | ||
| AOC Saint Estèphe Château Tour des Termes | 42,00€ | ||
| AOC Pessac Léognan Château La Louvière | 43,50€ | ||
| AOC Médoc Pontac Gadet | 29,90€ | ||
| AOC Haut Médoc Château Labarde | 29,50€ | ||
| AOC Haut Médoc Château Sénillac | 27,50€ | ||
| AOC Saint Julien Duluc de Branaire-Ducru | 45,00€ | ||
| AOP Pauillac Lacoste Borie | 45,00€ | ||
| ABC Bourgogne Pinot Noir Pierre Grüber | 38,00€ | ||
| AOC Sancerre Rouge Les Bonnes Bouches | 37,00 | ||
| APC Pomerol Château Hautes Graves Beaulieu Agriculture Biologique | 48,00€ | ||
| AOC Hautes Gravières "Dourthes" | 22,00€ | 33,00€ | |
| AOC Haut Médoc Château Comtesse du Parc 2004 | 22,00€ | 39,00€ |
Nos Vins Rosés
| Nom | 1/2 Bouteille 37,5cl | Bouteille 75cl |
| AOC Haut Poitou Rosé Domaine de Villemont | 13,00€ | 19,00€ |
| AOC Rosé D'Anjoux | 21,00€ | |
| Chinon Lorieux | 15,00€ | |
| AOC Sancerre Rosé Les Bonnes Bouches | 34,00€ |
Nos Vins Blancs
| Nom | 1/2 Bouteille 37,50cl | Bouteille 75cl |
| AOC Haut Poitou Sauvignon Domaine de Villemont | 13,00€ | 19,00€ |
| IGP Haut Poitou Chardonnay Domaine de Villemont | 14,00€ | 20,50€ |
| AOC Rieslind Hunold | 18,50€ | 24,00€ |
| AOC Gewurstraminer Hunold | 18,50€ | 26,00€ |
| AOC Sylvaner Hunold | 18,50€ | 26,00€ |
| AOC Bourgogne Aligoté Pierre Grüber | 29,90€ | |
| AOC Bourgogne Aligoté Maldant-Pauvelot | 14,50€ | |
| AOC Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2020 | 39,00€ | |
| AOC Pouilly Fumé Henri Bourgeois | 36,50€ | |
| AOC Sancerre Blanc Grande Réserve | 36,00€ |
Nos Méthodes Traditionnelles et Champagnes
| Nom | La Coupe | La Bouteille 75cl |
| Méthode Traditionnelle Perle de Villemont Brute | 6,50€ | 25,00€ |
| Méthode Traditionnelle Perle de Villemont Rosée | 6,50€ | 25,00€ |
| Crémant d'Alsace Hunold | 6,50€ | 24,00€ |
| Champagne Liébart-Regnié Brut | 8,00€ | 40,00€ |
| Champagne Bernard Hemart Brut | 8,00€ | 40,00€ |
| Champagne Bernard Hemard Demi-sec | 40,00€ | |
| Champagne Bernard Hemart Blanc de Blanc | 45,00€ | |
| Champagne Lanson Brut 2017 | 50,00€ | |
| Champagne Blanc de Blanc Besserat de Bellefon | 50,00€ |
Offre Forfait Vins. 12€50
Une sélection de 2 verres de vin dans la gamme du moment et d'une coupe de Perle de Villemont pour accompagner votre dessert.
Découvrez notre gamme de vin au verre dans notre carte au restaurant !
Horaires du restaurant
Notre restaurant vous accueille de 12h à 14h et de 19h30 à 21h00 tous les jours.
Il est fortement recommandé de réserver votre table !
Merci de compréhension.
La Direction
Bar / Brasserie
Horaires d'ouverture du Bar ci-dessous, services restaurations identiques à celui du restaurant le Midi
BAR BRASSERIE OUVERTE CHAQUE JOUR DE 10H à 22H. A PARTIR DE 08H00 LE SAMEDI POUR LE MARCHE.
La Direction