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Hôtel Le Cheval Blanc et Clovis

3 Rue de la Barre 86190 VOUILLE

 lechevalblanc.clovis@wanadoo.fr  +33(0) 5 49 51 81 46 itinéraire Hôtel Le Cheval Blanc et Clovis

Un Restaurant Gourmand à Vouillé

Le Cheval blanc et Clovis

La cuisine du Chef et propriétaire des Lieux Patrick Blondin a pris la suite de celle de Simone, sa maman, en 1987 et continue de ravir les papilles de tous avec des assiettes généreuses et un quasi 100% fait maison avec de nombreux produits locaux !

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Notre Bar Brasserie vous accueille sur ces jours d'ouvertures pour déguster un café ou mangez un morceau rapidement !

Ouvert en continu sur les vacances de Pâques, d'été et de la Toussaint !

Plat du Jour à partir de 9€90 !

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Les Actualités

Vendredi 24 Mars 2023 à partir de 19h30.

Soirée à thème au Cheval Blanc.


Repas Alsacien, avec animation Karaoké.

Réservation par téléphone au 05 49 51 81 46

Mail : lechevalblanc.clovis@wanadoo.fr


Le Menu de Pâques

Notre Menu de Pâques est déjà prêt !!!

DIMANCHE 9 AVRIL 2023 et LUNDI 10 AVRIL 2023

(Menus Uniques le Midi au Restaurant).

à partir de 43€00

N'hésitez pas à vite réserver !

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Notre Journal des Offres Réceptions

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- Repas de Famille

- Evènements

- Cocktails


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Les cartes

L'entrée du Jour (jusqu'à épuisement)
6€90
non disponible les dimanches midi et jours fériés
La Traditionnelle Terrine de maison du Chef confits d'oignons
9€90

Mousseline de l'océan tiède au beurre d'algues.
10€90
Effiloché de Canard sur sa Brioche et son bonbon de Foie Gras12€90
Fricassée de petits gris aux pleurotes persillées, émulsion de crème d'ail12€90
Tartare aux deux saumons, crémeux à la grecque9€90
La Grand Salade Poitevine et ses toasts de chèvre chaud au miel
14€00
La Tranche de Foie Gras de Canard Maison, chutney de pommes et briochin18€00
Les Tranches de saumon Fumé par nos soins, crème de mascarpone et ses Toasts Grillés
14€00
Les Grandes Salades


La Salade Campagnarde
Salade, tomates, oeuf poché, lardons et terrine
14€50

La Salade Poitevine
Salade, tomates, toasts de chèvres chaud, jambon de pays et noix
14€50

La Salade Océane
Salade, saumon fumé, crevettes, Wakamé, agrumes
15€50

La Salade Gourmande
Salade, tomates, noix, gésiers, maghret de canard fumé, médaillon de foie gras sur toast
16€50

L'assiette du Cheval Blanc
Salade de Gésiers, Médaillon de Foie Gras, Tartare aux deux saumons, pomme de terre en robe des chambres sauce ciboulette
18€00

Le Plat du jour

13€50
Jusqu'à épuisement et uniquement le midi, hors week end et jours fériés
Le Tartare de Bœuf préparé par nos soins

15€50
La Bavette à l'échalotes, garniture au choix

15€50

Le Hamburger Classique au Cheddar

14€50

Le Burger Auvergnat au Roquefort

15€50

Le Veggie Burger et sa galette de légumes au pesto

15€50

Le Burger Vouglaisien au choux rissolé et Chabichou

16€50

La traditionnelle tête de Veau sauce Gribiche et ses légumes vapeurs.
16€50

Filet Mignon de Veau "Tout carottes"
19€50
Gigot D'Agneau de sept heures ses légumes Printanier
19€50
Beuchelle à la tourangelle aux Morilles, sur tagliatelles au beurre.

22€00
Délicieux Tournedos Rossini, sauce Périgueux, galette parmentière aux herbes.

25€00
La côte de Bœuf grillée pour Deux et ses sauces.

45€00
Filet de Cabillaud Skrei, purée de Potiron sauce Vierge

19€50
Dos de Bar Vapeur et Beurre de truffes, Risotto.

21€00
Noix de Saint-Jacques Rôties à la Plancha, polenta crémeuse aux pépites d'olives sauce safranée

21€00
Gratin de Queues de langoustines, poêlée de légumes du jour

24€00
Sole Dorée Belle Meunière

25€00

Les Entrées
La Traditionnelle Terrine de Venaison du chef confits d'oignons5€90
La Douceur Océane aux deux saumons
5€90
Tranches de Saumon Fumé, crème de Mascarpone et citron10€90
La Belle Tranche de Foie Gras de Canard Maison et son chutney du moment. Toasts Grillés
13€90
Les Salades

La Salade Gourmande
Salade, Noix, Magret de canard Fumé, Gésiers, Médaillon de Foie Gras de canard Maison
10€90
L'Océane
Salade, Crevettes, saumon fumé, agrumes, croûtons, tomates et algues wakamé
8€90
La Campagnarde
Salade, tomates, noix, lardons, oeuf poché, champignons et tartine de Terrine du Chef.
8€90
La Tartine Méditerranéenne.
Tartine grillée garnie de légumes du soleil confits, jambon et Fêta
8€90
La Salade du Cheval Blanc
Tartare aux deux saumon, Médaillon de Foie Gras de Canard Maison, salade de Gésiers, Pomme de terre en robe des champs et sa crème ciboulette
12€90
Les Hamburgers (servis avec des frites)

Le Hamburger Classique
Buns, steak, bacon, cheddar, tomates et oignons, sauce cocktail
8€90
Le Burger Auvergnat
Buns, steak, bacon, roquefort, tomates et oignons, sauce cocktail
9€90
Le Burger "Veggie"
Buns, galette de légumes et soja, tomate, oignons et pistou
9€90
Le Burger Vouglaisien
Buns, steak, bacon, Choux rissolé et son jus corsé, tomate, oignon et Chabichou
10€90
Les Poissons 

Dos de Bar Vapeur et Beurre de truffes, Risotto
15€00
Filet de cabillaud skreï, purée de potiron et sauce Vierge.
15€00
Les Viandes
Le Tartare Préparé Frites
10€90
Le Plat du Jour
9€90
Les desserts

L'éclair façon Paris Brest
3€00
Trilogie de Chocolat à l'infusion de café
3€00
Salade de Fruits frais
3€00
La Tarte de Saison
3€00



Les Plateaux Fraîcheur 14€00

Plateaux froids prêts à consommer avec pain et couverts biodégradables.

- Terrine du chef ou Saumon Fumé

- Rôti de Porc ou Magret de Canard, sauce Béarnaise

- Salade Fraîcheur

- Salade de fruits ou dessert du jour ou tarte de saison.

L'assiette de 3 fromages et son mesclun de salade5€90
La Trilogie de Chocolat à l'infusion de café5€90
La Douceur de Marron7€90
Le Feuilleté aux pommes et sa sauce caramel à la fleur de sel6€90
Le Moelleux au Chocolat et son cœur de cerise Amarena6€90
Le Café Gourmand du Moment6€90
Les Profiteroles Vanille et chocolat chaud, parsemées d'amandes grillées8€90
L'omelette Norvégienne Traditionnelle flambée au Grand Marnier (pour 2 personnes)22€00
La Part d'omelette Norvégienne supplémentaire7€00

Le Snacking


Le Croque Monsieur (frites salade)

8€90
Le Croque Madame (frites salade)

9€90
Les Filets de Poulets panés aux Cornflakes (frites salade et sauce Tartare)

10€90
L'omelette nature (frites salade)

8€90
Supplément Jambon, ou Fromage ou champignons

1€50
Nos Salades


La Salade Poitevine

12€90
La Salade Campagnarde

12€90
La Salade Océane

13€90
La tartine Méditérranéenne

11€90
Nos Plats


Le Plat du Jour

9€90
Le Tartare de Boeuf Préparé (frites salade)

14€50
La Tête de Veau et ses deux sauces, légumes vapeur

14€50
Le Burger Classique (frites salade)

11€90
Le Burger Auvergnat (frites salade)

12€90
Le Burger VEGGIE (frites salade)

12€90
Le Burger Vouglaisien (frites salade)

14€90
Nos Desserts


L'éclair et sa crème façon Paris-brest

4€90
La Salade de fruits frais

4€90
La Tarte de saison

4€90
La tarte aux pommes chaudes et sa glace vanille

4€90
Le Moelleux aux deux chocolats et sa crème anglaise

4€90
La Tranche d'omelette Norvégienne et sa crème anglaise

4€90
L'assiette de 3 fromages

4€90
Le café gourmand

5€50
Le Thé ou grand café gourmand

6€50
Les profiteroles vanille et chocolat chaud

6€90

Nos Vins Rouges

Nom
1/2 Bouteille 37,5cl
Bouteille
75cl
AOC Haut Poitou Cabernet Domaine de Villemont

13,00€19,00€
AOC Saumur Champigny Clos des Cordeliers15,00€20,50€
AOC Côtes de Bordeaux Château Mautret
20,50€
AOC Saint Nicolas de Bourgeuil Expression15,00€23,00€
AOC Chinon Lorieux15,00€25,50€
AOC Côte du Rhône Acantalys
22,00€
IGP Pays D'Oc, Syrah Naturalys, vin biologique
21,50€
IGP Cuvée Sélection Domaine de Villemont
25,50€
AOC Julienas Domaine Bergeron
28,00€
AOC Chiroubles Domaine Dufoux Cuvée Réservée
29,00€
AOC Macon Louis Max25,50€
AOC Moulin à vent Domaine Gay Maurice vieilles vignes
35,00€
Médoc Patache d'Aux
32,00€
AOC Saint Emilion Grand Cru Petit Corbin d'Espagne
39,00€
AOC Montagne Saint-Emilion Château La Couronne
29,50€
AOC Saint Estèphe Château Tour des Termes
42,00€
AOC Pessac Léognan Château La Louvière
43,50€
AOC Médoc Pontac Gadet
29,90€
AOC Haut Médoc Château Labarde
29,50€
AOC Haut Médoc Château Sénillac
27,50€
AOC Saint Julien Duluc de Branaire-Ducru
45,00€
AOP Pauillac Lacoste Borie
45,00€
ABC Bourgogne Pinot Noir Pierre Grüber
38,00€
AOC Sancerre Rouge Les Bonnes Bouches
37,00
APC Pomerol Château Hautes Graves Beaulieu Agriculture Biologique
48,00€
AOC Hautes Gravières "Dourthes"22,00€33,00€
AOC Haut Médoc Château Comtesse du Parc 200422,00€39,00€

Nos Vins Rosés

Nom1/2 Bouteille
37,5cl
Bouteille
75cl
AOC Haut Poitou Rosé Domaine de Villemont13,00€19,00€
AOC Rosé D'Anjoux
21,00€
Chinon Lorieux15,00€
AOC Sancerre Rosé Les Bonnes Bouches

34,00€

Nos Vins Blancs

Nom
1/2 Bouteille
37,50cl
Bouteille
75cl
AOC Haut Poitou Sauvignon Domaine  de Villemont13,00€19,00€
IGP Haut Poitou Chardonnay Domaine de Villemont14,00€20,50€
AOC Rieslind Hunold18,50€24,00€
AOC Gewurstraminer Hunold18,50€26,00€
AOC Sylvaner Hunold18,50€26,00€
AOC Bourgogne Aligoté Pierre Grüber
29,90€
AOC Bourgogne Aligoté Maldant-Pauvelot
14,50€
AOC Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2020
39,00€
AOC Pouilly Fumé Henri Bourgeois
36,50€
AOC Sancerre Blanc Grande Réserve
36,00€


Nos Méthodes Traditionnelles et Champagnes

NomLa CoupeLa Bouteille 75cl
Méthode Traditionnelle Perle de Villemont Brute6,50€25,00€
Méthode Traditionnelle Perle de Villemont Rosée6,50€25,00€
Crémant d'Alsace Hunold6,50€24,00€
Champagne Liébart-Regnié Brut8,00€40,00€
Champagne Bernard Hemart Brut8,00€40,00€
Champagne Bernard Hemard Demi-sec
40,00€
Champagne Bernard Hemart Blanc de Blanc
45,00€
Champagne Lanson Brut 2017
50,00€
Champagne Blanc de Blanc Besserat de Bellefon
50,00€


Offre Forfait Vins. 12€50

Une sélection de 2 verres de vin dans la gamme du moment et d'une coupe de Perle de Villemont pour accompagner votre dessert.


Découvrez notre gamme de vin au verre dans notre carte au restaurant !

Horaires du restaurant

Notre restaurant vous accueille de 12h à 14h et de 19h30 à 21h00 tous les jours excepté les dimanches soirs :

Il est fortement recommandé de réserver votre table !

Merci de compréhension.

La Direction

Lundi 12:00-14:00 19:30-21:00
Mardi 12:00-14:00 19:30-21:00
Mercredi 12:00-14:00 19:30-21:00
Jeudi 12:00-14:00 19:30-21:00
Vendredi 12:00-14:00 19:30-21:00
Samedi 12:00-14:00 19:30-21:00
Dimanche 12:00-14:00 Fermé le soir
Bar / Brasserie

Horaires d'ouverture du Bar ci-dessous, services restaurations identiques  à celui du restaurant le Midi

BAR BRASSERIE OUVERTE CHAQUE JOUR SAUF DIMANCHE SOIR

Merci de votre compréhension.

La Direction

Lundi 10h00 22h00
Mardi 10h00 22h00
Mercredi 10h00 22h00
Jeudi 10h00 22h00
Vendredi 10h00 22h00
Samedi 08h00 22h00
Dimanche 10h00-16h00 Fermé le Soir