Un Restaurant Gourmand à Vouillé
Le Cheval blanc et Clovis
La cuisine du Chef et propriétaire des Lieux Patrick Blondin a pris la suite de celle de Simone, sa maman, en 1987 et continue de ravir les papilles de tous avec des assiettes généreuses et un quasi 100% fait maison avec de nombreux produits locaux !
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Notre Bar Brasserie vous accueille tous les jours pour déguster un verre ou un café
Vous pouvez également vous y restaurer tous les jours.
Plat du Jour à partir de 9€90 !
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Actualités
En raison de fortes difficultés à recruter du personnel de cuisine qualifié, notre restaurant sera en mode "restreint" les Mercredis et Jeudis à compter du 15 Juin 2022. La Partie Gastronomique ne sera donc pas servie durant ces deux jours. Toutefois un service de restauration brasserie et demi-pension sera tout de même assuré.
En nous excusons pour la gêne occasionnée. La Direction
Nos menus
Le Menu Tradition - Soirée Etape et Demi-pension
Servi au Restaurant - Hors Dimanches et Jours fériés Midis.
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Soirée étape - demi-pension : Entrée + plat + dessert - (Hors Dimanches et jours fériés) 21,50 €
Entrée + Plat (Uniquement le midi du Lundi au Vendredi, hors jours fériés) 17,50 €
Plat + Dessert (Uniquement le midi du Lundi au Vendredi, hors jours fériés) 16,50 €
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La sélection des entrées.
L'entrée du Jour (jusqu'à épuisement).
Le Club Sandwich au saumon fumé et pain polaire, Mesclun de salade.
Le Gaspacho de Tomates et Melon et ses Brochettes de Jambon de Vendée, tomates et mozzarella.
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La Sélection de plats
Le Plat du jour (jusqu'à épuisement).
Le Parmentier de Cochon aux oignons confits et purée de Patates douces.
Les Filets de maquereaux en Escabèche, sur ratatouille à l'huile d'Olives. 0
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La Sélection de desserts
Le dessert du jour (jusqu'à épuisement).
L'éclair et sa crème de Paris-Brest.
La Tarte de Saison.
Le Café gourmand (supplément de 1€50).
(Demi-pension et Soirée étape, menu à 21€50 non compressible)
The Discovery Menu - 39€00
Available At the restaurant except Wednesdays and Thursdays
Entry Selection
Salmon smoked by us, coconut foam.
Shrimp tiramisu with Yuzu, creamy candied tomatoes with Jean Yanne sauce.
Quinoa salad with crushed crab and crispy langoustines
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The selection of dishes
Poseidon Tournedos, Pistou Cream with Basil, Venerated Rice Sphere and Vegetables.
Fillet of Beef in quintessence of Port, tatin of forgotten vegetables and Darphin potatoes.
Sweetbread fondant with morels, cream and tagliatelle with raw butter and herbs.
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Cheese supplement of your choice: 3€50
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The selection of desserts
Caramelized fruit sabayon
Homemade profiteroles, vanilla ice cream and hot chocolate.
Individual Norwegian omelette flambéed with Grand Marnier.
1 Boisson au choix
1 verre de jus d'orange, de jus de pomme ou Coca Cola.
1 plat au choix
Hamburger Maison
ou Filets de Poulet Panés
ou Filet de Poisson Pané
ou steak haché
1 dessert au choix
Cône Vanille, fraise ou chocolat, ou Mousse au Chocolat ou Salade de fruits frais
Supplément entrée à 3€00
Petite Terrine du Chef aux fruits secs ou 2 toasts de chèvres au miel sur lit de salade verte ou Oeuf Mayo et Jambon
Le Menu Epress - 18€50
(Hors Dimanches et jours fériés au restaurant)
La Sélection de plat
Le Hamburger Classique Maison.
Buns, Steak de Bœuf, Bacon, Tomate, Oignons, Cheddar, sauce Cocktail.
Le Burger Auvergnat
Buns, Steak de Bœuf, Bacon, Tomate, Oignons, Bleu d'Auvergne, sauce Cocktail.
Le Burger "Veggie"
Buns, galette de légumes et soja, Tomate, Oignons, Pistou au Basilic.
Le Burger Vouglaisien
Buns, Steak de Bœuf, Bacon, Tomate, Oignons, Chabichou, Choux Rissolé.
La Salade Poitevine
Salade, Toasts de Chèvre au miel, noix, Jambon de Vendée, tomates.
La Salade Océane.
Salade, crevettes, saumon fumé, tomates, pamplemousse et citron.
La Salade Terroir.
Salade, Œuf meurette, crème de chèvre, club sandwich, tiramisu de crevette
La Sélection de desserts
La salade de fruits frais
ou le moelleux aux deux chocolats et sa crème anglaise
ou la coupe de glace deux boules
La Sélection de Boissons
Un soda ou jus de fruits au choix
ou une 1664 pression 25cl ou Biere sans alcool au choix
ou un verre de vin du Haut-Poitou au choix
ou un eau minrale 50cl
Les cartes
| L'entrée du Jour (jusqu'à épuisement) | 5€90 | non disponible les dimanches midi et jours fériés |
| Le Gaspacho de Melon et tomates et ses brochettes de Jambon de Vendée, tomate et mozzarella. | 6€90 | |
| Le Club sandwich au Saumon fumé et Pain polaire, Mesclun de salade. | 6€90 | |
| La Traditionnelle Terrine du Chef aux fruits secs et ses pickles de Légumes. | 8€90 | |
| Les Toasts de Chèvres Chaud au miel et son jambon de Vendée. | 8€90 | Non disponible les Mercredis et jeudis. |
| Le Farci Poitevin Gratiné au chèvre et son mesclun de salade. | 8€90 | Non disponible les Mercredis et jeudis. |
| Les tranches de saumon fumé, espuma de Noix de Coco et toasts grillés. | 12€90 | Non disponible les Mercredis et jeudis. |
| Tiramisu de crevettes au Yuzu, crème de tomates confites et Wakamé. | 14€00 | Non disponible les Mercredis et jeudis. |
| Salade de Quinoa à l'écrasé de Crabe et ses croustillants de langoustines. | 14€00 | Non disponible les Mercredis et jeudis. |
| La Salade Poitevine Salade, tomates, noix, jambon de pays, toasts de chèvre chaud au miel, croûtons. | 14€50 | |
| La Salade Océane Salade, crevettes, saumon fumé, tomates , agrumes et Wakamé. | 15€50 | |
| La Salade Campagnarde Salade, Lardons, Tartine de terrine du Chef, tomates, noix, œuf mollé et champignons | 14€50 | |
| La Tartine Méditerranéenne Tartine Grillée garnie de légumes du Soleil confits et grillés, de Jambon de Vendée et de Fêta. | 13€50 |
| Le Hamburger classique Buns, steak haché de bœuf, bacon, tomate, oignons, cheddar et sauce cocktail. | 14€50 | |
| Le Burger Auvergnat Buns, steak haché de bœuf, bacon, tomate, oignons, Roquefort et sauce cocktail. | 15€50 | |
| Le Veggie Burger Buns, galette de légumes et soja, tomate, oignons et pistou au Basilic. | 15€50 | |
| Le Burger Vouglaisien Buns, steak haché de bœuf, bacon, tomate, oignons, choux rissolé et Chabichou. | 16€50 |
| Le Plat du Jour (jusqu'à épuisement) | 13€50 | Non disponible les Dimanches Midis et jours fériés. | |
| Le Parmentier de Cochon à la purée de patates douces et sa salade verte. | 13€50 | ||
| Les filets de maquereaux à l'escabèche sur ratatouille à l'huile d'Olives. | 13€50 | ||
| Le Tartare de Boeuf Préparé | 15€50 | ||
| La Tête de Veau traditionnelle, sauce Gribiche et pommes vapeurs. | 16€50 | ||
| Les Noisettes d'agneaux aux gousses d'ails confites et leurs Mojettes. | 16€50 | Non disponible les mercredis et jeudis. | |
| Le Filet de Truite et son Pesto Mentholé, lasagnes du Soleil. | 15€50 | Non disponible les mercredis et jeudis. | |
| Les Fondants de Ris de Veau à la crème et morilles sur lit de Tagliatelles aux herbes. | 21€00 | Non disponible les mercredis et jeudis. | |
| Le Tournedos de Poséidon, crème de Pistou, sphères de riz vénéré et légumes. | 21€00 | Non disponible les mercredis et jeudis. | |
| Le Filet de Bœuf à la quintessence de Porto, Tatin de légumes oubliés et pommes Darphin. | 21€0 | Non disponible les mercredis et jeudis. |
| LES FROMAGES | ||
|---|---|---|
| L'assiette 3 Fromages et sa salade verte | 5€90 | |
| La Crème de Chèvre à la fleur de sel de l'Île de Ré, mesclun de salade. | 5€90 | |
| LES DESSERTS | ||
| Le Dessert du jour (jusqu'à épuisement) | 5€90 | |
| La Tarte de saison | 5€90 | |
| L'éclair à la crème de Paris-Brest | 5€90 | |
| La Salade de fruits frais | 5€90 | |
| La Tarte au citron meringuée et écorces de citron vert | 6€90 | |
| Le Moelleux aux deux chocolats et sa crème anglaise à la vanille | 6€90 | |
| Le Café Gourmand | 6€90 | |
| Les Profiteroles vanille et chocolat chaud | 8€90 | |
| Le Sabayon Caramélisé aux fruits | 8€90 | |
| L'omelette Norvégienne individuelle flambée au Grand Marnier | 8€90 | |
| La Spécialité du Cheval Blanc à partager | ||
| L'Omelette Norvégienne Traditionnelle flambée en salle pour 2 | (non disponible les jeudis et vendredis) | 22€00 |
| La Portion supplémentaire | 7€50 |
| Les Entrées | |
| La Terrine du chef aux fruits secs | 5€90 |
| Le Club Sandwich au saumon fumé et pain polaire | 5€90 |
| Tranches de Saumon Fumé, espuma de coco et toasts | 8€90 |
| Salade de quinoa à l'écrasé de crabe et ses croustillants de langoustine | 9€90 |
| Les Salades | |
| L'Estivale Salade, Melon, graines de grenade, tomates cerises, oignons rouges, fèves et fêta | 8€90 |
| L'Océane Salade, Crevettes, saumon fumé, agrumes, croûtons, tomates et algues wakamé | 9€90 |
| La Campagnarde Salade, tomates, noix, lardons, oeuf poché, champignons et tartine de Terrine du Chef. | 9€90 |
| La Tartine Méditerranéenne. Tartine grillée garnie de légumes du soleil confits, jambon et Fêta | 8€90 |
| Les Hamburgers (servis avec des frites) | |
| Le Hamburger Classique Buns, steak, bacon, cheddar, tomates et oignons, sauce cocktail | 10€90 |
| Le Burger Auvergnat Buns, steak, bacon, roquefort, tomates et oignons, sauce cocktail | 11€90 |
| Le Burger "Veggie" Buns, galette de légumes et soja, tomate, oignons et pistou | 11€90 |
| Le Burger Vouglaisien Buns, steak, bacon, Choux rissolé et son jus corsé, tomate, oignon et Chabichou | 12€90 |
| Les Poissons | |
| Les Filets de Maquereaux à l'escabèche sur ratatouille à l'huile d'Olives | 9€90 |
| Le Filet de Truite saumonée et son pesto mentholé, lasagnes du soleil | 10€90 |
| Les Viandes | |
| Le Tartare Préparé Frites | 12€90 |
| Le Plat du Jour | 9€90 |
| Les desserts | |
| Autres Choix disponibles sur devis pour des commandes de plus de 10 personnes. | |
| Autres Choix disponibles sur devis pour des commandes de plus de 10 personnes. |
Les Plateaux Fraîcheur 14€00
Plateaux froids prêts à consommer avec pain et couverts biodégradables.
- Terrine du chef ou Saumon Fumé
- Rôti de Porc sauce Béarnaise ou Filets de Maquereaux à l'escabèche
- Salade Fraîcheur
- Salade de fruits ou dessert du jour ou tarte de saison.
| Le Snacking | ||
| Le Croque Monsieur (frites salade) | 8€90 | |
| Le Croque Madame (frites salade) | 9€90 | |
| Les Filets de Poulets panés aux Cornflakes (frites salade et sauce Tartare) | 10€90 | |
| L'omelette nature (frites salade) | 8€90 | |
| Supplément Jambon, ou Fromage ou champignons | 1€50 | |
| Nos Salades | ||
| La Salade Poitevine | 12€90 | |
| La Salade Campagnarde | 12€90 | |
| La Salade Océane | 13€90 | |
| La tartine Méditérranéenne | 11€90 | |
| Nos Plats | ||
| Le Plat du Jour | 9€90 | |
| Le Tartare de Boeuf Préparé (frites salade) | 14€50 | |
| La Tête de Veau et ses deux sauces, légumes vapeur | 14€50 | |
| Le Burger Classique (frites salade) | 11€90 | |
| Le Burger Auvergnat (frites salade) | 12€90 | |
| Le Burger VEGGIE (frites salade) | 12€90 | |
| Le Burger Vouglaisien (frites salade) | 14€90 | |
| Nos Desserts | ||
| L'éclair et sa crème façon Paris-brest | 4€90 | |
| La Salade de fruits frais | 4€90 | |
| La Tarte de saison | 4€90 | |
| La tarte aux pommes chaudes et sa glace vanille | 4€90 | |
| Le Moelleux aux deux chocolats et sa crème anglaise | 4€90 | |
| La Tranche d'omelette Norvégienne et sa crème anglaise | 4€90 | |
| L'assiette de 3 fromages | 4€90 | |
| Le café gourmand | 5€50 | |
| Le Thé ou grand café gourmand | 6€50 | |
| Les profiteroles vanille et chocolat chaud | 6€90 |
Horaires du restaurant
Notre restaurant vous accueille sur les horaires ci-dessous :
Il est fortement recommandé de réserver votre table !
Bar / Brasserie
Horaires d'ouverture du Bar ci-dessous, services restaurations identiques à celui du restaurant